No te lo pierdas!!! Calidad, innovación y sobre todo mucho sabor. Las escuelas de hostelería de Zaragoza Miralbueno y Topi participan en el I Concurso la Tapa Tabernalia, que se celebrará el 24 y 31 de mayo en los siete establecimientos Tabernalia en Zaragoza. El público será el encargado de decidir cuál es la tapa ganadora.

Este primer concurso ha contado con el apoyo de Alimentos de Aragón, ya que las tapas de la muestra estarán elaboradas principalmente con productos aragoneses. Así, las escuelas participan con dos tapas diferentes. Mediterránea, patatita pochada en aceite de oliva con chipirón salteado, hongos y salsa de vermú; Aragonesa, bocadito de abadejo confitado con borrajas y polvo de jamón; Crema de queso de tronchón, copa de queso de tronchón, confitura de tomate y aceite de trufa de Sarrión; y Bacalao Ajoarriero, quenefa de ajoarriero de bacalao con sorpresa de codorniz y jugo de chilindrón. Todas estas propuestas se encontrarán en cada uno de los establecimientos Tabernalia de la capital aragonesa y ganará la tapa más votada.

La oferta del concurso es muy apetecible: 2 tapas + 1 consumición= 3 €. Tabernalia agradecerá el esfuerzo y la colaboración de las escuelas con un primer premio de 1.600 € para la que haya elaborado la tapa ganadora y un segundo premio de 1.000 €.

Mediante este tipo de iniciativas, Tabernalia busca incentivar el trabajo y la imaginación de los futuros cocineros profesionales y, a su vez, satisfacer la demanda de los clientes con nuevas actividades gastronómicas.